Огурцы возделывают уже около 6
тысяч лет. Родиной огурцом
считается Индия. В Индии и
сейчас можно встретить дикие
огурцы, огурцы, как лианы,
обвивают деревья в лесах.
Огурцами оплетены заборы
индийских селений.
Древним египтянам и грекам
огурцы были известны как
культурное растение.
В Древней Греции медики
приписывали огурцам
жаропонижающее действие. А у
римских императоров Августа и
Тиберия ни один обед не
обходился без огурцов.
Во времена, когда огурцы были
еще большой редкостью, турецкий
султан Магомет Второй, жестокий
и жадный, приказал однажды
вскрыть животы семи своим
придворным, чтобы узнать, кто
съел один из присланных ему в
подарок огурцов.
Огурцы с давних пор являются
любимым овощным растением в
России. История говорит о том,
что при царе Алексее Михайловиче
под Москвой для дворцовых нужд
на огородах ежегодно выращивали
десятки тысяч огурцов.
А в обширном русском наставлении
XVIII века по земледелию «Флоринова
экономия, в десяти тысячах
состоящая» говорилось о том, что
поскольку в России огурцы растут
лучше, чем в других европейских
странах, то не следует их и
много описывать.
В I веке нашей эры огурцы начали
выращивать в Китае и Японии.
Местные земледельцы до
сегодняшнего дня умело
выращивают огурцы. Сначала в
ящиках на крышах подрастает
рассада, а затем ее густо
высаживают на хорошо унавоженных
маленьких огородах и подвязывают
к кольцам. Цепляясь усиками за
подпорки, растения поднимаются
вверх. И со шпалер свисают
огурцы длиной 1,5 метра.
Этот сорт огурцов выращивается и
у нас в теплицах, но в отличии
от других видов растений, огурцы
тем ценнее, чем они меньше.
Огурцы предназначенные для
консервирования, делят на:
