Почему китайцы не едят хлеб с маслом?
Любимые европейцами хлеб и масло
практически не употребляются на
Востоке.
Учитывая различия в традициях, в
том числе традициях питания,
можно было бы не обращать
внимания на этот факт. Но нет
лучшего диетолога, чем
древнейшая цивилизация, сумевшая
«дожить» до наших дней.
Трапеза для китайца - ритуал.
Ровно в 12 часов Китай замирает,
делая перерыв на обед. Восточная
медицина предписывает принимать
пищу три раза в день в строго
определенное время. Лучшее время
для усвоения пищи - полдень. А
одно из главных правил здорового
питания - не переедать.
С этой целью используют
маленькие тарелочки, что дает
иллюзию большего количества
пищи. Еще одно условие -
неторопливое, тщательное
пережевывание - способствует не
только лучшему усвоению, но и
насыщению меньшим количеством
еды. Не даром продолжительность
обеденного перерыва в Китае - 2
часа.
В нашем мозге расположен центр
насыщения, который включается
через 20 - 30 минут после начала
трапезы. Питаясь быстро, мы
наверняка переедаем, т.к.
ощущение насыщения не успевает
за реальным удовлетворением
чувства голода. Стараясь всегда
и везде успевать, мы выделяем на
еду минимальное время, забывая о
том, что наша главная ценность -
здоровье.
Не существует абсолютно вредных
продуктов, даже яд в малых дозах
может быть лекарством. Но вот
сочетание некоторых видов пищи
приводит к печальным
последствиям.
Так, категорически не
рекомендуется одновременно
употреблять белки и углеводы
(что мы и делаем, намазывая
белый хлеб сливочным маслом).
Такое сочетание не способствует
хорошему усвоению, приводя к
тяжести в желудке и вздутию
живота.
Количество жиров в рационе
вообще должно быть небольшим: в
сутки достаточно употреблять 1 -
2 ст. ложки растительного или 10
- 20 г сливочного масла. Таким
образом полностью
удовлетворяется потребность
человека в жирах.
Пшеничный хлеб китайцам заменяет
такой же сытный, но гораздо
более полезный рис. Так организм
получает все необходимые
углеводы, белки и минералы в
сочетании с минимальным
количеством жиров.
Несложные традиции, проверенные
тысячелетиями - хороший пример
для заносчивых европейцев,
привыкших свысока посматривать
на неторопливую Азию. Тише едешь
- дальше будешь.
https://po4emu.ru