Почему на Востоке едят палочками?
Странная для европейца
информация: оказывается, людей,
использующих для еды палочки
ничуть не меньше, чем тех, кто
предпочитает вилки.
Палочки
для еды - традиционный «столовый
прибор» на Востоке, но, помимо
традиций, они обладают и
существенной практической
пользой.
Одно из важных преимуществ
палочек перед вилкой в том, что
ими захватывают именно столько
еды, сколько можно прожевать.
Тщательное пережевывание и
неспешный прием пищи,
традиционные для восточных
культур, избавляют от проблем с
пищеварением и способствуют
более быстрому насыщению. Таким
образом, человек, использующий
палочки почти наверняка защищен
от риска переедания, в отличие
от всегда спешащих европейцев,
привыкших, во всех смыслах, к
«быстрой еде».
Польза палочек не ограничивается
правильным приемом пищи.
Китайские врачи утверждают, что
используя палочки, человек
массирует более сорока важных
для здоровья точек. А дети,
научившиеся пользоваться
палочками, развиваются гораздо
быстрее своих сверстников,
предпочитающих ложки и вилки.
Это и понятно, ведь развитие
мелкой моторики руки влечет за
собой и интеллектуальное
совершенствование.
Палочки являются частью культуры
и истории восточных цивилизаций.
Впервые их стали использовать в
Китае еще до нашей эры: сначала
- для приготовления еды - ими
переворачивали кусочки мяса,
рыбы и овощей.
Позднее
длинными палочками стали
доставать из посуды готовую
пищу, затем их стали
использовать и при еде.
Первые палочки были сделаны из
бамбука: ствол расщеплялся снизу
на 2 части, сверху оставаясь не
разделенным, и напоминал щипцы.
В XII веке традиция
использования палочек вышла за
пределы Китая и распространилась
среди народов Кореи, Вьетнама и
Японии. При этом традиции,
связанные с использованием
палочек, иногда сильно
отличаются друг от друга.
Например, в Японии запрещено
передавать палочками пищу
другому человеку, тогда как в
Китае и Корее такой жест вполне
уместен.
Существенно отличается и внешний
вид палочек: они могут быть
сделаны из дерева или кости,
пластмассы или металла; бывают
дешевыми одноразовыми или
настоящими произведениями
искусства, украшенными резьбой и
инкрустацией.
https://po4emu.ru