Почему евреи любят рыбу?
В еврейской философии рыба
служит символом чистоты и
символом всего недосягаемого для
греха.
Во время потопа только рыбы не
погибли. Поэтому народ Израиля
ассоциирует себя с рыбой в водах
жизни. Такое отношение к рыбе
повлияло на возникновение
определенных праздничных и
кулинарных традиций.
Одна из таких традиций это
соблюдение Субботы. В этот день
запрещается какой-либо труд. При
приготовлении пищи запрещается
отделять как отходы от пищи, так
и пищу от отходов. Это
предписывает закон «брейра».
Человек в Субботу должен думать
о Боге, и никакие дела не должны
его отвлекать.
В Субботу евреи обязательно
должны есть рыбу. В субботней
трапезе рыба напоминает верующим
о грядущем мире и трапезе
праведников, в которой будет
большая рыба Левиафан.
А Суббота это предшественница
грядущего мира, который будет
весь, как Суббота, посвящен
отдыху и Богу. В то же время,
чтобы не нарушать закон «брейра»,
евреи накануне готовят
знаменитую на весь мир
фаршированную рыбу «гефилте
фиш», что бы в праздник не
отделять от нее кости.
Исходя из этих традиций, каждый
верующий и соблюдающий Субботу
еврей любит рыбу. Но существует
еще предположения, почему евреи
любят рыбу. Так всем известно,
что евреи в жизни придерживаются
законов Торы, Талмуда, а в
питании следуют закону Кашрута,
который определяет пригодность
пищи для стола еврея.
Кашрут устанавливает, что из
рыбных продуктов пригодными
(кошерными) являются все виды
рыб, которые имеют плавники и
чешую. На кошерность продуктов,
так же влияет и способ
умерщвления, и способ
приготовления. Так если кровь из
мясных продуктов не является
кошерным, впрочем, и само мясо,
содержащее кровь, то к рыбной
крови этот закон не применяется.
Рыбу можно готовить в той же
посуде, в которой ранее
готовились мясные или молочные
продукты. В то же время готовить
мясо в той же посуде что и
молочные продукты, нельзя, иначе
оно станет некошерным. В отличие
от разрешенных Кашрутом
животных, живую рыбу не носят к
резнику, для ритуального
умерщвления. Такие упрощенные
правила, касающиеся рыб,
облегчают ежедневное
приготовление блюд на стол
истинного еврея.
И поэтому евреи любят есть рыбу.
https://po4emu.ru